根据每100g食品含嘌呤的毫克数,大致将常用食品分为三类:一类是富含嘌呤食品(>100mg/100g)。主要有动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼以及浓鸡汤、肉汤、啤酒等。二类是含嘌呤多的食品[(25~100)mg/100g]。主要包括大部分鱼类、贝类及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等。三类是少含或不含嘌呤的食品(<25mg/100g),奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜均属此类。
当血尿酸升至480μmol/L以上时,痛风有随时发作的可能,此时应禁食一类食品,严格限制摄取二类食品,适宜食用三类食品,血尿酸降到380μmol/L以下时,可适当放宽二类食品的摄入。
多喝水、少喝汤汁。痛风病人每天喝水2000~3000ml较理想。汤汁的嘌呤含量高。
不饮酒。酒精代谢产生大量乳酸,阻止尿酸排出。