摘要 【别名】稻米、白米、大米、硬米。​ 【基原】为禾本科植物稻(粳稻)Oryza sativa L去壳的种仁。​ 【药理作用】促进胃肠蠕动，提高免疫力，降胆固醇，抗肿瘤等。 ​【...

【别名】稻米、白米、大米、硬米。
【基原】为禾本科植物稻(粳稻)Oryza sativa L.去壳的种仁。
【药理作用】促进胃肠蠕动，提高免疫力，降胆固醇，抗肿瘤等。
【性味归经】味甘、淡，性平。归脾、胃、大肠经。
【功能主治】补气健脾，除烦渴，止泻痢。主要用于脾胃气虚，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴，泻下痢疾，伤风发热。
【用法用量】内服：煎汤，9~30g;或水研取汁;或煮粥食。
【配伍宜忌】①配生石膏：用于阳明热盛，外感热病，气分实热证等。②配马齿苋：用于脾虚泄泻、痢疾。③配薏苡仁：用于脾虚食少，气短乏力，口渴，或脾虚泄泻等。
【单验方选】①食少纳差，消化不良：粳米30~60g。加适量水煮成稀粥，空腹服食。②婴儿吐乳(脾胃虚弱证)：粳米适量。炒焦，水煎服。③胃热口渴、烦闷：粳米100g，竹沥20mL。将粳米炒黄，加适量水研磨成浆，去渣，兑入竹沥，顿服。④外感热病，气分热盛(或胃火亢盛之头痛、牙痛，消渴等)：粳米、生石膏各30g，知母10g，甘草5g。水煎服，每日1剂。⑤脾气虚，食欲不振：粳米50g，香菇(洗净、去蒂、切碎)20g。同加适量水，以文火熬成粥，温服，每日1~2次。⑥泄泻，痢疾：鲜马齿苋(榨汁)500g，粳米100g。加水同煮粥，任意服食。⑦急性肠炎：粳米60g，砂仁(研细末)5g。将粳米加水煮成粥，调入砂仁末煮沸即可，早、晚分服。⑧咳嗽喘促：粳米30g，桃仁(捣碎)10g。同煮粥食。⑨风热感冒：牛蒡根30g，粳米50g。将牛蒡根水煎取汁，粳米煮成粥，兑入药液服食。⑩肺脓肿：白及500g，糯米90g，粳米250g，冰糖适量。共研细末，调成羹，经常食用。⑪支气管扩张：阿胶(捣碎)30g，粳米100g，红糖适量。将粳米加水煮粥至将熟时，加入阿胶，以文火炖煮(边煮边搅)3~4沸，加入红糖调味，空腹服食，每日1剂，15日为1个疗程。⑫高脂血症：荷叶30g，粳米30~50g。将荷叶水煎，去渣，加入粳米煮粥食。
【应用须知】粳米煮粥时忌碱。炒粳米性燥助火，非中寒便溏者忌食。